蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，中國是蘋果生產大國，產量占蘋果總產量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士；甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。

　　蘋果的儲藏方式可以分成保鮮冷藏、氣調儲藏，氣調庫需要建在蘋果的原產地，很多商戶都是從農戶那里買進來存放進行反季節(jié)銷售，增加自己的利潤，所以氣調庫就不太適合，在冷庫造價上面普通冷庫要比氣調庫相對便宜，部分商戶就會選擇建保鮮冷藏庫，那么上海建5000噸蘋果保鮮冷庫造價預算是多少？

　　1.首先要了解儲存5000噸蘋果保鮮冷藏庫占地面積以及冷庫高度，比方說100平米，高度3米的冷庫大約可以存放60噸蘋果，5000噸蘋果是否需要分間、存放的時間等等，所以說影響冷庫造價跟冷庫的布局有著密切聯系的。

　　2.果蔬冷庫儲存溫度在0~5℃，保溫庫板占冷庫造價的絕大部分，不同的溫度所用到的庫板不同，溫度越低保溫庫板的密度要求也就要高，相對價格也就稍高，制冷機組的品牌也是影響造價的關鍵，制冷設備的選用也會影響后期使用的能耗。制冷機組的品牌選擇對冷庫后期使用時的能耗比會產生很大的影響制冷機組的種類：比澤爾、谷輪都是比較知名的品牌價格相對來說造價就要高一些，但后期使用能耗相對比較低、節(jié)能。

　　更后要說的就是一些配件費用，配件費用其中包含冷風機設備，水泵設備，還有冷卻水塔設備以及冷庫專用門和管道等配件，這些都是必不可少的，人工費等等。