鮮姜喜溫暖濕潤，不耐低溫，生姜冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對濕度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過大有利于病菌繁殖而導(dǎo)致腐爛，濕度過小，會造成姜失水發(fā)生干縮，降低食用品質(zhì)
生姜保鮮冷庫貯藏方法:
1. 生姜長期保存應(yīng)選用沙質(zhì)土壤中生長的姜，姜表面光潔，貯藏錢的生姜在霜前收獲。貯藏的生姜要求不能帶泥，帶呢過濕的可稍加晾曬。
2、將采收后的生姜裝入包裝袋匯總，包裝不易過大，防止擠壓損傷。
3、生姜入庫前需要在17℃左右的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷。
4、將預(yù)冷過后的的生姜存放如冷庫中，進(jìn)行長期保
3000噸鮮姜冷庫前期規(guī)劃，冷庫造價預(yù)算多少主要因素有哪些：
其實(shí)很多商家在冷庫建造前期規(guī)劃上面都會有很多的誤區(qū)，建議找專業(yè)的冷庫建造商進(jìn)行咨詢， ，不同的冷庫設(shè)計方案冷庫造價更后都不一樣
1、冷庫的廠房規(guī)劃：鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋磚混土、廠房高度、分揀區(qū)、月臺以及整個冷庫布局關(guān)系到冷庫造價，相同面積冷庫設(shè)計方案不同，造價也會相差很大。
2、冷庫分間：3000噸鮮姜冷庫分割間數(shù)多少也是直接影響到冷庫的造價，冷庫分間可以根據(jù)您貨物進(jìn)出貨量，貨物品種進(jìn)分割，分間會造成機(jī)組數(shù)量以及整體冷庫的造價大幅度提升，一般可以采用一拖二等大型并聯(lián)機(jī)組，從而減少成本費(fèi)用
3、冷庫制冷設(shè)備：進(jìn)口機(jī)組跟國產(chǎn)機(jī)組價格懸殊會比較大，一分價錢一分貨，價錢高，質(zhì)量，機(jī)器穩(wěn)定性，效益也會越高，我們開冉制冷在設(shè)計方案的時候也會為客戶投資效益考慮周全的。
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