禽蛋保鮮冷庫溫度：2～5℃，保質期：40天。
禽蛋保鮮注意事項：
1.禽蛋冷藏前應先對冷庫消毒和通風，并經過預冷，預冷的溫度一般為2～0℃，相對濕度為80～85％，約經24小時，蛋溫逐漸下降便可入庫貯藏。禽蛋存放前不可用水沖洗。清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。雞蛋很臟時可以用保鮮袋或膜包起來再放。
2.出庫升溫
出庫時應將蛋放在特設的房間，使蛋的溫度逐漸回升，防止“出汗"。當蛋溫升到比外界溫度低3～4℃時，便可出庫。
禽蛋保鮮冷庫工程案例：湖北神丹鵪鶉蛋保鮮冷庫
客戶名稱:湖北神丹健康食品有限公司-禽蛋保鮮冷庫工程
客戶簡介：中國目前品種更全、銷售更廣的禽蛋研發加工基地，年生產、銷售各類蛋品數億枚。神丹，依托“千湖之省”的資源優勢，自建有神丹生態養殖園，在江漢平原和洞庭湖區建有500多萬只蛋鴨養殖基地；500多萬只蛋雞養殖基地和100萬只蛋鵪鶉養殖基地，并專門配套建立了農騰飼料生產基地，使蛋品安全從源頭上得到保證。
推薦閱讀：雞蛋怎么保鮮？雞蛋保鮮庫的幾個小技巧
禽蛋保鮮注意事項：
1.禽蛋冷藏前應先對冷庫消毒和通風，并經過預冷，預冷的溫度一般為2～0℃，相對濕度為80～85％，約經24小時，蛋溫逐漸下降便可入庫貯藏。禽蛋存放前不可用水沖洗。清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。雞蛋很臟時可以用保鮮袋或膜包起來再放。
2.出庫升溫
出庫時應將蛋放在特設的房間，使蛋的溫度逐漸回升，防止“出汗"。當蛋溫升到比外界溫度低3～4℃時，便可出庫。
禽蛋保鮮冷庫工程案例：湖北神丹鵪鶉蛋保鮮冷庫
客戶名稱:湖北神丹健康食品有限公司-禽蛋保鮮冷庫工程
客戶簡介：中國目前品種更全、銷售更廣的禽蛋研發加工基地，年生產、銷售各類蛋品數億枚。神丹，依托“千湖之省”的資源優勢，自建有神丹生態養殖園，在江漢平原和洞庭湖區建有500多萬只蛋鴨養殖基地；500多萬只蛋雞養殖基地和100萬只蛋鵪鶉養殖基地，并專門配套建立了農騰飼料生產基地，使蛋品安全從源頭上得到保證。
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