我們熟知葡萄的種植需要在氣溫比較暖和的地帶，于是自然條件下我國的南方具有盛產葡萄的條件。從葡萄的采摘，裝箱，預冷，保鮮，管理，銷售都需要一系列完善的制度措施，今天我們來了解下葡萄保鮮庫管理及銷售相關的知識。
（1）南方多雨，庫內濕度普遍較大，在采摘預冷處理后的葡萄在葡萄保鮮庫貯存期間特別是入貯前期，要加強葡萄保鮮庫通風，降低葡萄保鮮庫濕度。
（2）葡萄入貯后，呼吸強度高，會釋放出乙烯等氣體。 在日常葡萄保鮮庫管理中要做到定期通風換氣，保持葡萄保鮮庫內的空氣清新潔凈。
（3）選擇葡萄保鮮庫的不同部位葡萄作為觀察對象，定期檢查，透過保鮮膜觀察葡萄有無霉變、干梗或較重藥劑漂白。 貯藏前期與后期一般為每周一次的檢查，中期可作2周一次的檢查。如果發現葡萄保鮮庫內存在問題應該立即的進行處理。
（4）葡萄在出葡萄保鮮庫前的逐步升溫，從葡萄保鮮庫中取出的葡萄，與周圍的相對溫度較高空氣接觸，易在其表面凝結水珠，既影響外觀，且容易受微生物侵染而發生腐爛。因此，經保鮮冷藏的夏黑葡萄，在出庫銷售前更好預先進行適當的升溫處理，再進行分箱銷售。
綜上所述，葡萄保鮮庫的管理到銷售工作也是一項比較艱巨的任務。開冉制冷專業從事葡萄保鮮庫設計、冷藏冷庫安裝、氣調冷庫建造等業務，歡迎有相關問題的客戶前來咨詢！
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