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保存在果蔬冷庫中的水果蔬菜需定期給殺殺毒，防止微生物的大量繁殖。今天介紹幾種消毒的方法及方法的優(yōu)缺點。
臭氧殺菌的優(yōu)勢
殺菌廣泛，可有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌以及流感病毒等多種微生物，比氯和其他殺菌劑的范圍要廣。
擴散均勻，全方位快速殺菌，避免了紫外線殺菌留下死角的缺點。
殺菌快，在1分鐘內就可以100%殺死細菌，酵母和黑曲霉菌，比通常的殺菌劑快很多。
無污染，分解產(chǎn)生氧氣，是更干凈的消毒劑。
缺點是需要增加設備臭氧機，還要維護；濃度過高時，人員須離開現(xiàn)場，避免引起呼吸系統(tǒng)傷害。
其他殺菌方法
1.煙熏對很多細菌沒有作用，并且要造成2次污染
2.諾福水消殺，純天然第三代高效消殺產(chǎn)品，主要成分是食品級過氧化氫和銀離子，能殺死200多種微生物細菌，兼具殺菌的高效和穩(wěn)定性，分解后只有水和氧氣，使用簡便不需要特殊設備，稀釋在水中噴灑，無論是液態(tài)還是冰體都能長時間穩(wěn)定高效發(fā)揮。
相關文章：果蔬保鮮庫的防寒技術 冷庫不消毒除味的后果
臭氧殺菌的優(yōu)勢
殺菌廣泛，可有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌以及流感病毒等多種微生物，比氯和其他殺菌劑的范圍要廣。
擴散均勻，全方位快速殺菌，避免了紫外線殺菌留下死角的缺點。
殺菌快，在1分鐘內就可以100%殺死細菌，酵母和黑曲霉菌，比通常的殺菌劑快很多。
無污染，分解產(chǎn)生氧氣，是更干凈的消毒劑。
缺點是需要增加設備臭氧機，還要維護；濃度過高時，人員須離開現(xiàn)場，避免引起呼吸系統(tǒng)傷害。
其他殺菌方法
1.煙熏對很多細菌沒有作用，并且要造成2次污染
2.諾福水消殺，純天然第三代高效消殺產(chǎn)品，主要成分是食品級過氧化氫和銀離子，能殺死200多種微生物細菌，兼具殺菌的高效和穩(wěn)定性，分解后只有水和氧氣，使用簡便不需要特殊設備，稀釋在水中噴灑，無論是液態(tài)還是冰體都能長時間穩(wěn)定高效發(fā)揮。
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